本報記者 桂小筍

    近日，中國連鎖經營協會對2024年連鎖超市和便利店企業的經營情況進行了摸底調查，其中，調查的47家超市企業旗下擁有1萬多家門店，年度總銷售額接近3000億元；調查的便利店企業有60家，涉及12.4萬家門店。

    從統計結果看，2024年連鎖超市行業面臨較大的經營壓力。2025年，行業的整體發展戰略開始分化，部分企業從去年的深耕區域市場擴張戰略轉向鞏固現有市場的平穩發展戰略。此外，四分之三的超市企業嘗試調改，且調改成效初顯。采購模式變革、組織業務流程優化和門店運營質量提升成為企業2025年的工作主軸。從便利店行業的情況來看，調查顯示，擁有優質門店的企業占比下降，單店經營能力減弱。2024年，面對零食店、折扣店、線上平臺等競爭對手，便利店門店未能找到有效的應對方式。

    在這種背景下，零售行業如何“突圍”備受關注。《證券日報》記者采訪多家百貨、零售企業后發現，渠道變革、品質消費、情感需求成為2025年行業發展的三大關鍵詞。受訪企業普遍認為，抓住社交電商發展機遇、挖掘產品附加值及獨特性是必答題。

    社交電商打開渠道變革空間

    2024年12月18日深夜，微信團隊宣布開啟微信小店“送禮物”功能的灰度測試。2025年1月6日，“送禮物”功能全面開放，同時上線禮物入口。此后，淘寶、抖音等電商平臺也陸續上線送禮功能。

    接受《證券日報》記者采訪的零售企業認為，電商生態疊加社交功能，將為零售行業帶來渠道裂變的契機。

    “微信小店的‘送禮物’功能，與微信強大的社交功能相結合，可能會創造出一個前所未有的送禮新場景，為禮品和IP文創產品打開更大的市場空間。”北京元隆雅圖文化傳播股份有限公司（以下簡稱“元隆雅圖”）董秘王莎莎告訴《證券日報》記者。

    王莎莎表示，微信小店不僅將送禮物引入到強大的社交場景中，還解決了隱私保護等痛點問題，整合了支付、視頻、內容等多種功能，讓送禮過程更加便捷、有趣，符合當下人們的社交和消費習慣，有可能會引發情緒共振，創造高頻的送禮需求，形成更多爆品。這一新場景可能會吸引更多消費者和商家參與進來，進而影響整個消費電商的格局。

    基于對行業前景的看好，更多公司積極入局，以期搶得發展先機。

    北京流金歲月傳媒科技股份有限公司（以下簡稱“流金科技”）董秘徐文海告訴《證券日報》記者，公司已完成了多家微信小店的注冊和商城搭建工作，微信小店陸續上線了多款產品，后續公司還會繼續完善商城產品的開發、銷售及運營業務。

    徐文海介紹，流金科技前期加強了技術與平臺優化升級，確保平臺的穩定性和高效性，并通過用戶調研和反饋，優化了微信小店的界面設計、購物流程和支付環節，提高了用戶的購物體驗，在營銷策略方面也進行了調整。

    天風證券研報顯示，用戶側和商家側邊際改善助力微信小店生態向好，微信小店依托私域流量，以低成本高效率助力商家展業，在新功能刺激下，看好需求拉動和政策支持兩輪驅動下小店商家入駐數量和店鋪銷量快速增長。

    新的社交電商消費模式正逐漸被商家所接受，部分企業已看到成效。東方甄選控股有限公司相關人士告訴《證券日報》記者，僅1月20日，東方甄選微信店鋪銷售額就超100萬元，其中80%的銷售額由“送禮物”功能帶來。

    商品端、門店端全面發力

    有業內人士對《證券日報》記者分析，以“送禮物”功能為契機，2025年禮物經濟將從多個維度影響零售消費市場，包括個性化定制、情感連接、可持續發展、營銷策略創新、數字化體驗以及社區互動等。這些變化不僅豐富了消費者的購物選擇，也為零售商帶來了新的發展機遇和挑戰。零售企業需要緊跟時代潮流，不斷創新和優化自身的商業模式。

    綜合來看，滿足新興市場的需求，要從品質發展做起。在商品端，需要開發更多貼近消費者真實需求的商品；在門店端，則需要對傳統門店進行調改，提升服務能力。

    多點數智有限公司（以下簡稱“多點數智”）合伙人劉桂海告訴《證券日報》記者，品質消費是今年零售行業“春節檔”的主流趨勢。2024年，胖東來的迅速走紅極大地推動了消費者對品質生活的關注，使得越來越多的消費者傾向于選擇高品質商品。

    沃爾瑪相關人士也告訴《證券日報》記者，近年來，公司聚焦顧客，加速升級轉型，通過打造穩定質價比的商品力、便捷的全渠道購物體驗，重塑沃爾瑪業態。顧客購買商品動機的變化，也是沃爾瑪“翻新”產品的靈感來源。例如，通過對過往數據分析，無鹽開心果銷量超過了鹽焗開心果，這意味著消費者對于“低鹽”健康食品的需求出現轉變。感受到“風向”的變化后，沃爾瑪以健康和獨特為重要原則，重新審視和開發每一個單品。

    與此同時，消費者也愈發重視商品的文化屬性，那些富有故事性、多元化的產品尤為受歡迎。針對這種變化，企業也迅速行動起來。王莎莎介紹，元隆雅圖已經構建起包括體育、動漫、國潮等不同風格在內的完善的IP矩陣，在渠道端開展“線上+線下”全渠道布局，打造完整的一體化IP運營產業鏈。

    除了對產品進行創新外，調改線下門店也成為零售企業的共同選擇。

    1月10日，永輝超市股份有限公司在上海金山萬達廣場開設了上海首家“學習胖東來”的自主調改店，從公開報道來看，該調改店吸引了大量消費者。

    1月23日，步步高商業連鎖股份有限公司發布2024年業績預告，預計實現扭虧。公司披露的扭虧原因之一為“公司調整經營策略，聚焦優勢區域，主動進行門店調優，整體經營業績得到改善。”

    新疆匯嘉時代百貨股份有限公司（以下簡稱“匯嘉時代”）副總經理毛世恒對《證券日報》記者表示：“調改已經成為行業共識，公司將對商品結構、門店運營進行調整。公司希望旗下門店能夠通過調改打造更多優質、安全的爆品，樹立良好的行業口碑，從而吸引更多黏性客戶，促進消費，擴大盈利規模。”

    “選品和補貨是零售企業經營的核心環節。超市能否高效運營、做到精準選品和及時補貨，是保障服務質量和用戶體驗的關鍵因素。”劉桂海表示，多點數智今年重磅加碼AI技術應用，提升運營效率，公司將構建涵蓋暢銷品、長尾品、新品及促銷品的多種模型。

    “好的消費場景，永遠不會被埋沒。”有消費者告訴《證券日報》記者，對比調改前后的零售門店，最直觀的感受是從商品到服務細節都有明顯提升。