本報記者 于南

    中化集團這個給人以嚴肅印象的中央企業，正在做一件時尚、甚至相當酷的事。

    3月21日春分時節，繼首度發布榜單一年后，中化集團旗下中化農業熊貓指南，舉辦了又一場大咖云集的發布會。

    表面上看，熊貓指南2019春榜是一份給不同地域、品種農產品評級的公益榜單，依托中化集團的信譽和資源背書，那些登榜的、品質優秀的農產品有望聲名遠播。

    但事實上，這份榜單的公信力，并不僅僅來自于中化集團的背書，或者獨立第三方的身份。據記者了解，熊貓指南正在構建的是一套針對農產品（目前涵蓋糧食、果品、蔬菜三大類），由嚴謹的“統計科學”與“大數據”支撐的“多維度指標評價體系”。

    而根據發布會上最新發布的一系列信息，在依托“多維度指標評價體系”生成熊貓指南2019春榜的基礎上，熊貓指南仍在進一步豐富指標評體系的維度。同時，熊貓指南也已著手在流量引入方面布局。

    發布會當日，熊貓指南CEO毛峰向記者表示，“寧總（中化集團董事長、黨組書記寧高寧）、集團層面對熊貓指南非常支持，常常親自過問。所以，我們沒有負擔，就是全力以赴做好研發，并將堅持獨立第三方的身份。”

    有升有降、有退出的榜單背后

    相較于2018年春榜上榜農產品56款、2018年秋榜100款，此次熊貓指南2019春榜上榜農產品則達到了132款。

    根據相關報道記載，為篩選、驗證2018年春榜上榜的56款農產品，彼時熊貓指南進行了184項調查，而為了2019春榜132款農產品的出爐，熊貓指南則基于2500項優質農產品數據，進行了544項調查，在此基礎上，還完成了265套實驗室檢測。

    熊貓指南2019春榜顯示，此番上榜農產品包括果品類96種，糧食類31種，蔬菜類5種。其中一星“精選”122款，二星“優異”8款，三星“極佳”2款。例如海南陸僑無核荔和新疆桃太萌油蟠桃2款產品繼去年秋榜后，再次獲得三星“極佳”評級；富樂園金桔、可可果凍橙、桃本桃油桃等8種農產品獲得二星“優異”評級；谷魂遮放貢米、興志鹽源蘋果、西馬溝芹菜等122種農產品則獲得一星“精選”評級。

    值得一提的是，與2018年秋榜相比較，熊貓指南2019春榜中既有如海南陸僑無核荔、新疆庫爾勒桃太萌油蟠桃等再次獲得三星評價的品種，也有淘汰出榜的品種，持續追蹤上榜農產品，這也是熊貓指南與其他榜單不同的重要特點。

    對此，毛峰介紹，“此次下榜的產品，除了種植者主動調整市場策略下榜的，也有因為質量原因下榜的，我們的測評結果和數據一致認為，在感官評價的很多維度上，下榜產品品質明顯下降了，而這跟我們調查員到一線調查了解的情況是一致的，他們在田間管理上放松了”。

    看似簡單的“一線調查與評測結果一致”，實則從一個側面向市場展示了熊貓指南“多維度指標評價體系”的精準、高效，亦使伴隨榜單產生的一系列“大數據”規律更具指南意義。

    毛峰曾表達，真正有價值的大數據，必須要量變產生質變，“數據如果沒有出規律只是資料，只有從數據里得到規律，得到結論才是大數據。”

    據介紹，此次2019年春榜的大數據運算過程中，就總結了一批對中國農業轉型升級極具參考價值的規律。

    其中，上榜農產品按地理區域劃分，西南、華南和華東區域農產品占比分別列前三名；按省份劃分，四川、云南、山東三省上榜農產品最多。而上榜農產品數量較多的省份多為農業強省。

    此外，上榜農產品中，最主流的種植面積主要為100-500畝和1000-5000畝；上榜產品中種植面積最小的為10畝（甌柑），最大的為5萬畝（關東地長粒香米）。而在農產品采收時間分布方面，上榜農產品采收時間主要集中在6-11月。

    有趣的是，熊貓指南此番還根據運算為農產品背后的種植業匠人進行了數據畫像：在上榜農人中，近85%為男性，女性占比僅為15%；年齡分布上，40-49歲年齡段的農人人數最多，占比37%。

    據記者了解，除了中化集團擁有60年的種植業服務經驗、人才積累外，熊貓指南還組建了由食品行業和生鮮電商行業不同背景的人組成的全職認證官（全年260天在外調查）團隊，此外，還有碩士博士組成的標準化人才，并依托自主研發的科學評價方法、測評技術手段，共同構建了熊貓指南看家的“多維度指標評價體系”。

    “就這套體系，我們已經擁有了包括評價方法、修正、外觀等在內的14個專利權，估計很快會達到20個。而且，建立、維護退出機制，堅持持續調查（一年發兩次榜單，春榜和秋榜），我認為是熊貓指南調查榜單生命力所在。”毛峰說。

    重新定義“好吃”完善評價體系

    此次發布會上，熊貓指南最新發布了一款被命名為“熊貓品評”PandaTaste的農產品感官評價系統。用毛峰的話說，這套系統的研發目的，是要將模糊的“好吃”體驗轉化為精準的數字化信息。

    據了解，針對不同的農產品熊貓指南有不同維度的評價指標體系，例如，蘋果的評價分為外觀、質地、香氣、滋味和口感5個維度。按記者的理解，即便對一個蘋果以這5個維度進行評價已經十分全面，但熊貓指南仍然認為其不足夠。

    仰仗最新發布的PandaTaste感官評價系統，熊貓指南想要搜集消費者對于某種食品的感官大數據，并從中挖掘出有數據支撐的“好吃”，而“好吃”的數據則豐富熊貓指南評價農產品的維度，更重要的是，通過專業測評與消費者體驗數據的結合，熊貓指南“多維度指標評價體系”將更加完善。

    為了實現目的，在PandaTaste項下，熊貓指南還推出熊貓指南小程序。而除了成為PandaTaste收集消費者喜好數據的渠道之一外，毛峰還希望，由此架起消費者與種植者之間雙向溝通的橋梁。“這樣一來，通過熊貓指南小程序，消費者可以了解優質農產品及其購買渠道，經銷商、種植者則有了非常珍貴的、最貼近用戶的數據信息。”毛峰稱。

    據了解，PandaTaste感官評價系統在專業測評環節，除了采用儀器檢測和感官評價員的測評數據外，還與中國農業大學、江南大學、國家糧食局科學研究院、中糧營養健康研究院等眾多頂尖感官實驗室合作，開發對某個品類農產品的標準化評價方法，并從外觀、風味、口感、滋味、質地等感官維度中找出與好吃相關的評價指標，從而構建系統專業測評部分的“風味輪”。

    “舉個最實際的案例，比如美國車厘子158元一盒，國產車厘子58元一盒，我們用科學和大數據告訴你，美國車厘子與國產車厘子的食味值分別為85和83，這樣，消費者就可以決定，自己要不要為2分的差距，而付出3倍的溢價了。”毛峰表示，“更深層次上，PandaTaste的專業測評，將為科學準確評價農產品品質提供一把標尺，從而對農產品各個維度評價指標進行量化和標準化。”

    在此次發布會上，熊貓指南還與今日頭條、抖音的擁有者——字節跳動建立了合作。據稱，雙方將合力實現農產品推廣信息化，借助精準信息投放，為優質農產品提供“加速度”。同時，雙方將聯合為貧困縣農產品量身定制“網紅”計劃，共同助推精準扶貧，助力品質農業發展。

    憑借“多維度指標評價體系”獲取的科學的性價比信息，熊貓指南把“知情權、選擇權”交還給了消費者，隨之贏得巨大向心力、話語權，配合最炙手可熱的流量入口布局，熊貓指南給予了市場無限的想象空間。

    如今看來，在寧高寧的率領下，中化集團以“熊貓指南”快速切入了一條幾乎沒有競爭對手的賽道。毛峰也坦言，站在鳥瞰中國農業全局的高度，以公益的態度快速進入并建立話語權，“這是一件小企業做不了，大企業想不到，或者沒有如中化一般有農業方面積累，想到一時也不能做的事。”

    而盡管宣稱保持獨立第三方身份（不參與農產品銷售），站在“中國農產品市場”這一巨人（僅種植業就達6萬億元宏大規模）肩上，熊貓指南的戰略高度、商業邏輯注定了其必將取得社會價值、商業價值的雙豐收。