“人造肉”概念近期持續升溫。5月9日晚間，多家上市公司就股價波動發布澄清公告，紛紛表示未涉足相關領域，主營業務亦未發生重大變化。業內人士指出，未來不排除有A股上市公司逐步布局“人造肉”市場。但受制于成本等因素，其發展路徑仍存許多未知數，需警惕炒作過頭情形。

    撇清干系

    截至5月9日收盤，豐樂種業股價連續四個交易日漲停。公司發布公告稱，關注到資本市場關于“人造肉”傳聞引發對涉及豌豆、大豆業務公司股票的關注。但公司沒有豌豆種子業務，只有大豆種子業務。2018年度，銷售大豆種子22.57萬公斤，收入160.89萬元，占公司種子銷售收入的0.57%；2019年1-3月，銷售大豆種子11.88萬公斤，收入78.67萬元，占公司種子銷售收入的0.6%。

    豐樂種業表示，未發現其他可能對公司股票交易價格產生較大影響的重大事件，不存在關于公司的應披露而未披露的重大事項，或處于籌劃階段的重大事項。提醒投資者注意風險。

    金健米業5月9日發布風險提示公告，公司主要產品有大米、面粉、面條、植物油、牛奶、休閑食品等。目前，公司主營業務未發生重大變化，公司股票價格近期波動較大，敬請投資者注意投資風險。

    哈高科5月9日晚間公告稱，公司目前不種植大豆，也沒有生產基地，豆片原料來自外部采購。根據被稱為“人造肉第一股”BeyondMeat公司招股說明書，其產品主要原料為豌豆蛋白，且強調其產品不含大豆成分。公司提醒投資者注意其中區別。2018年度，哈高科大豆深加工業務實現營業收入2575.72萬元，同比增長9.29%，占公司2018年度營業收入的8.60%；銷售組織蛋白547噸，銷售收入351.81萬元，產品毛利率17.76%。

    納斯達克上市公司BeyondMeat股價持續上漲，引發市場投資者關注，并在A股市場引發聯動效應。近日，“人造肉”概念板塊表現活躍，多只概念股連續漲停。此前已有海欣食品、來伊份、蘇鹽井神等多家公司相繼發布風險提示或澄清公告，稱公司未生產“人造肉”；東寶生物、交大昂立稱不涉及“人造肉”業務。

    警惕風險

    資料顯示，目前“人造肉”主要分為兩類，一種是利用大豆蛋白制成，另一種則是利用動物干細胞制造出來。相比傳統肉類，“人造肉”切合健康環保趨勢，因而被認為具有較大市場潛力。美國市場調查咨詢公司MarketsandMarkets指出，2018年全球肉類替代食品規模約為46億美元，到2023年有望達到64億美元。

    國盛證券研究認為，近年來伴隨生活水平改善和提高，人們對健康、環保意識的提升，消費者開始接受“人造肉”這種新型食品。“人造肉”具有較大發展空間，其產業鏈與豆制品相似。BeyondMeat大漲帶來極大效應，有望促進“人造肉”消費及國內廠家模仿。

    招商證券認為，“人造肉”主題具備主題新、空間大、催化強三大特征，可能成為新的強勢主題。國內肉類消費市場巨大，小滲透率即可帶來巨大市場規模。疊加豬肉供給缺口矛盾和海外企業成功經驗，未來不排除有A股上市公司逐步布局“人造肉”市場，建議可關注蛋白類原料、深加工以及制品銷售兩大主線。

    不過，受制于成本問題，目前“人造肉”產業仍面臨不少挑戰。華福證券研究指出，以植物蛋白為技術路線的“素肉”產品價格稍高于傳統肉制品，尚可被市場接受；而以生物工程為技術路線的“培育肉”價格高昂，仍不能量產，其過高成本問題亟待解決。

    華福證券提醒，“人造肉”為未來解決食物困局提供了新的思路。但作為新生事物，其未來的發展路徑及技術前景依然存在著許多未知數。