農(nóng)業(yè)很難做？其實，難也不難。請看一份關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的樣本調(diào)查——東方集團(tuán)掘金黑土地的奧秘：科技賦能

    我們就兩個任務(wù)：一是讓老百姓能掙到錢，他們掙不到錢，沒有人跟我干；二是確保東方集團(tuán)大米的品質(zhì)，把我們黑龍江的好大米，真正做出品牌來。”東方糧油五常農(nóng)業(yè)基地負(fù)責(zé)人韓占濤對上海證券報記者說。

    ◎記者覃秘徐銳○編輯全澤源

    4月26日上午11點，哈爾濱五常市衛(wèi)國鄉(xiāng)，于文富帶著幾個人正在翻地。他告訴上海證券報記者，自己凌晨4點多就起床了，今年種了約950畝水稻，上游馬上要放水了，他要趕在灌水前把地再翻一遍。于文富是當(dāng)?shù)氐姆N地能手，靠著種水稻，他在五常市買了房，農(nóng)閑季節(jié)住在城市，農(nóng)忙時回到屯子里干活。

    “干勁足啊！去年收入三四十萬元吧？”一位鄉(xiāng)親搭話。“差不多，差不多。”于文富樂呵呵地說，“以前也不行，虧了好些年。這幾年和東方公司合作，還可以。”

    這是一種新的農(nóng)業(yè)合作模式。由東方集團(tuán)股份有限公司（簡稱“東方集團(tuán)”）旗下東方集團(tuán)糧油食品有限公司（簡稱“東方糧油”）流轉(zhuǎn)13000畝土地，標(biāo)準(zhǔn)化改造后再分片反包給當(dāng)?shù)氐姆N植高手，東方糧油按照約定的價格對稻谷進(jìn)行回購，同時對種子、肥料以及種植過程進(jìn)行監(jiān)督管理，并提供各種服務(wù)。

    變化：大規(guī)模+保底價

    “你猜這一畦子地有多少？”站在田壟上，于文富給記者出了一個題目。

    “這塊都是我在種，你看那里有個房子是界，界那邊現(xiàn)在也是我種，一共950畝左右。”見記者答不上來，于文富馬上補充。

    “那不是一臺機器就可以跑完？”記者問。

    “現(xiàn)在是啊，東方公司（土地）流轉(zhuǎn)后，搞了標(biāo)準(zhǔn)化改造，大機械隨便跑。”于文富滿臉歡喜。

    能跑大機械是近兩年的事。

    2013年，東方糧油與黑龍江省哈爾濱市下轄的縣級市五常市人民政府簽署協(xié)議，流轉(zhuǎn)了13000畝土地，隨后進(jìn)行了農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化改造。

    “現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一定是規(guī)模化的。”東方集團(tuán)董事長孫明濤說。

    于文富的感受最為直接。據(jù)介紹，在東方集團(tuán)實施土地流轉(zhuǎn)之前，于文富自家有約50畝地，屯里有些鄉(xiāng)親外出打工后，他也把對方的地租過來種，每年種植規(guī)模有100多畝，最多的時候接近200畝。

    “幾十塊地，在不同的地方，把地都種丟了。”于文富有些不好意思地說。

    對老把式于文富來說，“把地種丟了”是一件不太光彩的事，如今大規(guī)模種植后，這也成為回憶中的一件趣事。

    另一個變化是產(chǎn)品的價格。

    東方糧油和于文富等當(dāng)?shù)胤N糧高手簽訂合同，對稻谷進(jìn)行回收，每斤兩塊七的保底價，這個價格比市場價高了0.3元左右。

    保底價收購給了于文富定心丸。

    “沒有這個合同吧，我沒底。前幾年價格一直垮（俗語，跌價的意思），每斤從兩塊四，跌到兩塊二，最低到一塊八。辛苦一年，還要虧一大筆錢。”于文富說，他曾經(jīng)吃過行情的大虧，關(guān)鍵是還完全沒有辦法。

    兩塊七的收購價，是東方糧油在大量調(diào)研測算后，與于文富等協(xié)商的結(jié)果。

    據(jù)介紹，雙方約定的種植品種是稻花香二號，得益于五常市深度超過兩米的黑土地，加上溫差大、水質(zhì)好等獨特資源，這種大米營養(yǎng)豐富且口感極好，但產(chǎn)量并不高，每畝產(chǎn)稻谷在950斤左右，脫米率也只有50%左右。

    “一畝田的種植費（人工、種子、農(nóng)藥、化肥等）是1296元，土地成本是1000元到1100元，總成本2300元到2400元，兩塊四的價格基本可以保本，兩塊七能賺一點，還得看氣候看產(chǎn)量。”韓占濤介紹。

    每畝田收成約2600元，成本就要2300元到2400元，于文富為什么還能賺到錢？“一個硬勞力可以賺五六萬塊錢，所以他們能做這個事。”韓占濤解釋。此外，如果管理得當(dāng)，天氣好，收益也會更高。

    “現(xiàn)在種地都是明賬，每畝地也就300塊到500塊錢的利潤，還要種得好，這個事情我干不來，你也干不來，只能是當(dāng)?shù)氐睦习咽絹砼?rdquo;韓占濤說，他在選擇合作伙伴的時候，會進(jìn)行多方面的考察，“二道販子你不要來，來了也賺不到錢”。

    管理：充分授權(quán)+“紅線”

    農(nóng)業(yè)的困難不僅在于利潤低，管理困難是另一個癥結(jié)。

    “最好的管理就是不管，定好標(biāo)準(zhǔn)，做好導(dǎo)向，選好合作伙伴。”韓占濤說，這是東方公司多年來摸索出來的經(jīng)驗。

    譬如合作伙伴，韓占濤就只選擇當(dāng)?shù)氐姆N糧能手合作，“踏踏實實的，他負(fù)責(zé)把地種好，我確保他能掙到錢”。

    據(jù)介紹，13000畝流轉(zhuǎn)土地，東方糧油選擇了20個合作伙伴，“每戶500畝到1000畝之間，太多了忙不過來，太少了沒有規(guī)模效益”。

    管與不管，如何管，都有著大學(xué)問。

    為了確保大米的品質(zhì)，在種子、化肥、農(nóng)藥等物資采購上，東方糧油都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如何做到和種植戶的利益一致？

    “很簡單，20戶，我們坐在一起，讓他們討論，用哪一家的，大家商量后投票表決，選兩到三家供應(yīng)商。”韓占濤說。

    充分授權(quán)和民主抉擇帶來了至少三個好處：第一，選擇的供應(yīng)商一定是符合東方糧油公司要求的；第二，大家可以用東方的名義集中采購，數(shù)量多了，價格可以更便宜；第三，有東方糧油的信譽在，供應(yīng)商放心賒賬，解決了資金的問題。

    也不是全部的供應(yīng)商都能賒賬。農(nóng)忙季節(jié)，一個工人一天的工錢就在200元以上，會駕駛機械的熟練工人，一天的工資要400元到500元。據(jù)于文富介紹，2020年，人工工資是他最大的支出，超過了30萬元。

    東方糧油牽線和當(dāng)?shù)劂y行對接，種植戶拿著和東方糧油簽訂的合同，可以申請50萬元左右的貸款，年利率約6.8%。

    對東方糧油來說，收購期的管理最為關(guān)鍵。畢竟，出了比市場更高的價格，絕不能讓其他的稻谷混進(jìn)來，從而影響了公司產(chǎn)品的品質(zhì)。

    這也是東方集團(tuán)董事長孫明濤的要求：“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品一定是高品質(zhì)的。”

    “稻谷不離場。”韓占濤介紹，收割期，根據(jù)雙方約定，種植戶會提前告知當(dāng)天收割計劃，東方公司在清晨把專用包裝袋送過去，當(dāng)天晚間在地頭完成回收。“稻谷從田里就直接進(jìn)了我們公司的倉庫，不進(jìn)農(nóng)戶的家里，不是直接從田里收的稻谷，我們就不收。”

    此外，公司還和種植戶約定好了多條“紅線”。

    “一畝地能打多少谷子，大家都清楚，多個10斤20斤還說得過去，太多了那肯定有問題。公司會立即采取措施，并終止合作。”韓占濤說，這也是公司慎重選擇合作伙伴的原因。“只選擇那些真正愿意長期合作的，農(nóng)業(yè)掙不了快錢。”

    渠道：好產(chǎn)品+“好吆喝”

    讓農(nóng)戶掙錢，說起來容易，做起來可不簡單。畢竟，作為一家企業(yè)，東方糧油也有自己的賬要算，也需要賺錢。

    “我們公司是從2009年開始做農(nóng)業(yè)的，前些年一直在積累、在投入。這兩年，我們找到了合適的人，找到了合適的方式，終于有了突破。”孫明濤介紹。

    首先要把產(chǎn)品做好。據(jù)介紹，在種好稻田的同時，東方糧油還在黑龍江省五常、方正、肇源3個優(yōu)質(zhì)稻谷主產(chǎn)區(qū)投資設(shè)立了3個現(xiàn)代化的稻谷精深加工園區(qū)，側(cè)重于高科技附加值產(chǎn)品加工及農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的打造。如五常加工園區(qū)，就只加工名優(yōu)產(chǎn)品稻花香二號。

    大米加工出來后，銷售成為最后一道難關(guān)。市場上大米那么多，打著五常招牌的也有很多，如何讓消費者相信東方糧油的大米正宗？

    “堅持產(chǎn)地直種直發(fā)，我們相信消費者是懂行的。”孫明濤說，市場上越是魚龍混雜，越要為五常大米守住“正身”。

    質(zhì)變發(fā)生在2019年。當(dāng)年，東方糧油品牌米業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入6.82億元，同比增長215%。2020年，東方糧油品牌米業(yè)務(wù)收入達(dá)到10億元，在2019年的基礎(chǔ)上再次大幅增長。

    2019年剛加盟東方糧油的戴勝利是員福將。在進(jìn)入東方糧油前，他從事大米產(chǎn)業(yè)已有10多年。在東方集團(tuán)多次邀請后，戴勝利從深圳飛到哈爾濱，到了五常，擔(dān)任東方糧油的總裁。“中國這么多的優(yōu)質(zhì)大米，但高端米領(lǐng)域卻沒有很好的品牌，我不服氣，我覺得可以拼一下。”戴勝利對記者說，他到東方糧油的第一個目標(biāo)，就是把黑龍江的好產(chǎn)品賣出去。

    依托優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和成熟的銷售團(tuán)隊，東方糧油快速打通了商超、流通、餐飲和電商等渠道，線下入駐了包括華潤萬家、沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、永輝、蘇果、物美等大型連鎖超市，線上主推的“天緣道”“稻可道”核心品牌產(chǎn)品，進(jìn)入了京東、天貓、蘇寧、拼多多、快手、抖音、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)優(yōu)選、叮咚買菜、錢大媽等平臺。

    “農(nóng)業(yè)很難做，我們東方集團(tuán)的構(gòu)想，是向下游延伸，通過下游高端產(chǎn)品的利潤，來反哺上游的種植和加工，最終形成閉環(huán)，為老百姓提供高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的食品，打造百年企業(yè)。”東方集團(tuán)董事長孫明濤最后表示。