本報(bào)訊 （記者梁傲男）馬大姐食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“馬大姐食品集團(tuán)”）作為伴隨改革開放成長(zhǎng)起來(lái)的民族品牌，40年的發(fā)展軌跡不僅鐫刻著一家企業(yè)的奮斗史詩(shī)，更折射出中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)在政策扶持下的堅(jiān)韌生命力。

    7月11日，以“四秩風(fēng)華、根深葉茂”為主題的馬大姐食品集團(tuán)40周年慶典在首都國(guó)際會(huì)議中心舉行。

    全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司原司長(zhǎng)馬純良，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)，廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師夏楓耿，馬大姐食品集團(tuán)創(chuàng)始人馬桂敏、董事長(zhǎng)馬安、總裁馬立凱、執(zhí)行總裁苗盈暉等出席并發(fā)表講話。

    經(jīng)歷40年風(fēng)雨洗禮，馬大姐食品集團(tuán)從家庭小作坊到現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，從名不見經(jīng)傳的定興冀連糖果廠到馳名中外的國(guó)貨品牌，印證著“時(shí)代機(jī)遇+政策紅利+企業(yè)創(chuàng)新”的民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展密碼。

    同心聚力共話發(fā)展

    40周年宣傳片中，黑白影像與彩色畫面交替，展現(xiàn)了馬大姐食品集團(tuán)從1985年創(chuàng)業(yè)之初的艱辛探索，到如今覆蓋多品類、遠(yuǎn)銷海內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)版圖。馬安在致辭中表示，過(guò)去40年是從小到大、從弱到強(qiáng)，從傳統(tǒng)食品到功能食品再到科技食品的40年，更是共生與自救的40年。

    馬純良表示：“馬大姐食品集團(tuán)40年書寫了一段備受矚目的創(chuàng)業(yè)史、勵(lì)志史和發(fā)展史。值得肯定的是，馬大姐食品集團(tuán)在追求發(fā)展的過(guò)程中，始終將合規(guī)、安全、質(zhì)量作為硬指標(biāo)，凸顯了負(fù)責(zé)任的企業(yè)擔(dān)當(dāng)，也為食品行業(yè)樹立了標(biāo)桿。”

    “改革開放以來(lái)，中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展了40年。馬大姐食品集團(tuán)發(fā)展至今的核心密碼就在于堅(jiān)守誠(chéng)實(shí)做人、踏實(shí)做事的原則，以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，建立嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，將創(chuàng)新美味的產(chǎn)品理念深深地注入品牌。更難能可貴的是，馬大姐始終緊盯著時(shí)代步伐和消費(fèi)需求，持續(xù)加大研發(fā)投入，不斷地推陳出新。”張九魁如此表示。

    徐堅(jiān)宣讀了協(xié)會(huì)賀信：馬大姐食品集團(tuán)經(jīng)過(guò)40年的創(chuàng)業(yè)奮斗，現(xiàn)已成為北京乃至全國(guó)民族食品的代表企業(yè)之一，連續(xù)十年榮獲全國(guó)食品安全示范單位榮譽(yù)，為中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及國(guó)際影響力的提升做出了積極貢獻(xiàn)。

    值得一提的是，馬大姐食品集團(tuán)還與廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司、寶清縣豐收種業(yè)有限公司舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。前不久，馬大姐食品集團(tuán)剛與故宮簽訂戰(zhàn)略合作，一系列的合作舉措，彰顯了企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展與文化融合道路上的堅(jiān)定步伐。

    從生存型創(chuàng)新到系統(tǒng)性突破

    回溯馬大姐食品集團(tuán)的發(fā)展歷程，創(chuàng)新始終是穿越周期的核心動(dòng)能。

    上世紀(jì)80年代，面對(duì)糖果市場(chǎng)的物資短缺，創(chuàng)始人馬桂敏帶著祖?zhèn)鞯乃痔羌妓囃黄婆浞较拗疲趥鹘y(tǒng)工藝中加入本地特產(chǎn)果仁，讓“京味酥糖”成為春節(jié)年貨的搶手貨，這是基于生存需求的原始創(chuàng)新。

    進(jìn)入新世紀(jì)，馬大姐食品集團(tuán)率先在行業(yè)內(nèi)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，將非遺工藝與現(xiàn)代食品科技結(jié)合。如今，企業(yè)擁有6項(xiàng)國(guó)家級(jí)發(fā)明專利、20項(xiàng)實(shí)用新型專利，谷物糖、酒糖霜等制作技藝入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)企業(yè)還積極參與了9項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編制完善。在生產(chǎn)基地，智能化無(wú)菌車間實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全流程追溯，單日產(chǎn)能達(dá)千噸級(jí)，能耗較傳統(tǒng)工藝亦顯著降低，踐行著“綠色智造”的發(fā)展理念。

    品牌年輕化勢(shì)在必行。從與故宮宮苑聯(lián)合推出“宮廷酥點(diǎn)”系列，到攜手多家知名科研機(jī)構(gòu)開發(fā)限定款產(chǎn)品，馬大姐食品集團(tuán)成功實(shí)現(xiàn)從“父輩記憶”到“Z世代新寵”的跨越。2025年推出的奧巧可可系列，將黑巧克力與傳統(tǒng)牛軋?zhí)侨诤希蔀榈谌龑弥袊?guó)市場(chǎng)商品銷售統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)布會(huì)官方指定茶歇產(chǎn)品，印證了傳統(tǒng)品牌的煥新潛力。

    截至目前，馬大姐食品集團(tuán)獲得全國(guó)食品工業(yè)龍頭食品企業(yè)、中國(guó)馳名商標(biāo)、食品安全示范單位等殊榮。

    馬大姐食品集團(tuán)還打造了豆制品領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，集團(tuán)產(chǎn)品涵蓋糖果、烘焙、果凍、休閑零食、豆制品、鹵制品、大健康產(chǎn)品等品類，超過(guò)8000個(gè)單品。

    站在新起點(diǎn)，馬大姐食品集團(tuán)已然勾勒出清晰的發(fā)展藍(lán)圖。未來(lái)，集團(tuán)將進(jìn)入東南亞、北美等海外市場(chǎng)，讓“中國(guó)味道”飄香世界，將非遺技藝讓更多人共享，推動(dòng)世界的共生經(jīng)濟(jì)。

    正如馬桂敏總結(jié)發(fā)言時(shí)所說(shuō)：“40年前，我們?yōu)榻鉀Q‘吃得飽’而努力；今天，我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)‘吃得好、吃得有文化’而奮斗。只要堅(jiān)守品質(zhì)初心，創(chuàng)新腳步不停，馬大姐的下一個(gè)40年，定會(huì)更甜蜜、更精彩。”這份對(duì)未來(lái)的篤定，既是一個(gè)企業(yè)的發(fā)展宣言，更是中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好的生動(dòng)注腳。

（編輯 李家琪 郭之宸）