本報記者 李立平

    作為當地的道地藥材，枸杞已成為寧夏的一張“紅色名片”。日前，第七屆中國—阿拉伯國家博覽會（以下簡稱“中阿博覽會”）在寧夏銀川舉行，多家知名枸杞企業參展，集中展示了寧夏枸杞及枸杞制品。

    在中阿博覽會特色商品展區，北京中醫藥大學針灸推拿學院學生胡思羽向《證券日報》記者表示，今年暑假，她和同學通過走進相關企業的枸杞種植基地、枸杞加工車間，以及在此次中阿博覽會參觀學習，與多位枸杞種植戶、商戶、車間工人、企業家進行交流溝通，收獲頗多，加強了對枸杞藥用價值及深加工產品的了解。

    中國農業大學工學院教授高振江在接受《證券日報》記者采訪時表示，作為一種“藥食兩用食物”，枸杞在食品、藥品領域的應用非常廣泛，寧夏枸杞產業的發展空間廣闊，而寧夏諸多枸杞企業進一步加強與高校的合作，以科技賦能發展，既有助于各高校科研成果轉化，同時也有助于寧夏枸杞產業的進一步提質增效。

    高校學生“打卡”枸杞企業

    據了解，目前，全國25%的枸杞干果產自寧夏、90%的枸杞種苗由寧夏繁育、60%以上枸杞類標準由寧夏制定、90%以上枸杞基礎研究和應用研究由寧夏牽頭組織、90%以上枸杞新產品由寧夏研發生產、85%以上的枸杞干果在寧夏集散交易。

    早康枸杞股份有限公司（以下簡稱“早康枸杞”）董事長朱彥華向《證券日報》記者表示，枸杞產業是寧夏的特色優勢產業，諸多高校學生到枸杞企業研學，有助于枸杞品牌的推廣。同時，枸杞企業和高校在科研領域進行合作，將進一步推動枸杞深加工產品研發和生產。

    在早康枸杞位于寧夏中寧的枸杞種植基地，公司行政總監王建紅向《證券日報》記者表示，枸杞的采摘季從每年6月份一直延續到11月份，這也是枸杞加工的旺季，這段時間到訪枸杞企業的高校學生、科研院所、醫療機構專家最多。2025年暑假，公司不僅迎來了很多醫學類大學學子的調研，而且還有一些科研機構帶領小學生、中學生來公司進行研學，這些活動都能促進枸杞文化的傳播，有利于枸杞產業的長遠健康發展。

    百瑞源殷紅子熟枸杞莊園莊主郝曉琴向《證券日報》記者表示，今年暑假期間，先后有清華大學、復旦大學、澳門科技大學、寧夏大學等多所高校的學生到莊園研學，他們系統了解了枸杞的生態種植、產品生產、品牌和銷售情況。在高校學子們了解現代枸杞企業運營情況的同時，企業也進一步了解了當代年輕人的消費需求。

    寧夏沃福百瑞枸杞產業股份有限公司（以下簡稱“沃福百瑞”）董事長潘泰安向《證券日報》記者表示，沃福百瑞寧夏枸杞館作為寧夏科普研學基地，2025年接待了北京大學、蘭州工商學院、寧夏大學、北方民族大學、寧夏社會主義學院、寧夏防沙治沙學院、銀川科技學院等高校學生研學活動1355人，非洲、俄羅斯、韓國等國家交流生參觀研學活動156人。通過舉辦科普研學活動，讓到訪學生沉浸式體驗了解枸杞的歷史淵源、醫藥價值，通過參觀枸杞GMP規范生產線及枸杞深加工產品示范生產線，了解枸杞原漿、枸杞飲料等產品科技創新及加工流程。

    科技賦能產業提質增效

    早上四五點鐘，天剛蒙蒙亮，枸杞種植基地里已經出現了多位采摘工。被采摘下的新鮮枸杞，有的在冰袋呵護下通過快遞在24小時內發往全國各地，讓廣大客戶嘗鮮；有的在6小時內經過清洗等流程進入榨漿車間，成為枸杞原漿的原料；有的則進入烘干車間，被制成枸杞干果……

    近年來，寧夏依托東西部科技合作機制，引進集聚諸多知名高等學府及科研機構的專家團隊，著力開發枸杞藥用、食用、保健等深加工產品，并通過枸杞博覽會、中阿博覽會等多平臺，多舉措助力寧夏枸杞產業高質量發展。通過科技賦能，枸杞原漿、‌鎖鮮枸杞、‌枸杞口紅、枸杞巧克力、枸杞面膜等特色深加工產品陸續推出，有力推動了當地枸杞產業升級。

    朱彥華向記者表示，早康枸杞非常重視科技研發工作，目前擁有32項專利，公司正聯合浙江大學和寧夏大學，系統開發枸杞果、葉及其副產品的功效因子，開發了具有靶向調控慢性腸道炎癥的功效因子產品，并已進行示范化生產。另外，公司與北京中醫藥大學的相關枸杞營養價值研究也在進行中。

    百瑞源枸杞股份有限公司研發總監張文華向《證券日報》記者表示，公司與中國農業大學合作，就“鎖鮮枸杞干燥加工技術”進行研究，顛覆了枸杞傳統干燥技術，顯著提升了枸杞干果品質，成功申請了發明專利。截至目前，公司“鎖鮮枸杞”產品已經創造經濟效益約2億元。此外，公司與寧夏大學合作開展多項特色膳食產品和技術研發，已取得兩項專利。目前，公司與寧夏醫科大學正在進行“枸杞葉亞精胺類功效物質高值化利用關鍵技術研發與產業化應用”方面的研究，近期將申報寧夏重點研發項目。

    潘泰安向記者表示，沃福百瑞建有寧夏枸杞工程院、寧夏枸杞深加工工程技術研究中心、農業農村部枸杞功能食品創制重點實驗室等6個創新平臺，多年來，公司與江南大學、北京中醫藥大學、中國中醫藥研究院、內蒙古農業大學等合作，走產學研一體化發展之路，目前已成功申請發明專利39項。2024年公司枸杞深加工產品收入占銷售收入的57%，科技貢獻率超過了60%。公司與北京中醫藥大學、寧夏醫科大學聯合開展自治區重大研發計劃項目“基于中藥標準化的枸杞全程質控體系建設及健康產品開發”，建立中藥材枸杞子質量標準和種植生產規范體系，建立了枸杞玉米黃質和枸杞多糖的高效液相色譜專屬性定量分析方法，對枸杞三性指標及模型建設、標準制定研究有重大創新。