本報(bào)記者 謝嵐

    10月20日，在《證券日?qǐng)?bào)》社主辦的第五屆中國(guó)乳業(yè)資本論壇上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼常務(wù)副秘書長(zhǎng)劉超表示，2021年我國(guó)乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人，原料乳生產(chǎn)、乳制品加工、市場(chǎng)銷售、經(jīng)濟(jì)效益等與歷史同期相比，取得了良好業(yè)績(jī)。但到今年，時(shí)隔兩年，乳業(yè)的發(fā)展并不是高歌猛進(jìn)。

    談及如何以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力支點(diǎn)，以數(shù)智化賦能，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，劉超提出了三點(diǎn)建議：

    一是綠色引領(lǐng)，建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展乳業(yè)。站在歷史的節(jié)點(diǎn)，在新的發(fā)展階段，作為重要的民生產(chǎn)業(yè)，中國(guó)乳業(yè)在尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，不斷探索更加環(huán)保的綠色生產(chǎn)方式，并積極付諸實(shí)踐與行動(dòng)。2022年4月，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)制定并通過(guò)了《中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展行為準(zhǔn)則》。《行為準(zhǔn)則》是代表乳制品行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展的原則性行動(dòng)目標(biāo)，中國(guó)乳業(yè)將在清潔牧場(chǎng)建設(shè)、規(guī)范綠色工廠、資源回收利用、碳排放標(biāo)準(zhǔn)制定及碳足跡核算、促進(jìn)綠色消費(fèi)等方面開展工作，促進(jìn)行業(yè)綠色低碳發(fā)展。在綠色發(fā)展方面，不少企業(yè)已經(jīng)落實(shí)到具體生產(chǎn)實(shí)踐中。

    二是科技創(chuàng)新，建設(shè)創(chuàng)新型乳業(yè)。乳制品行業(yè)作為我國(guó)食品工業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，已經(jīng)成為技術(shù)裝備先進(jìn)，管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好的具有世界先進(jìn)水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)，也由此培育諸多優(yōu)秀的本土企業(yè)，乳品企業(yè)正以強(qiáng)大的內(nèi)生動(dòng)力，凸顯中國(guó)乳業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，乳業(yè)正處在由大向強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。

    “在這一轉(zhuǎn)變過(guò)程中，進(jìn)一步強(qiáng)化科技創(chuàng)新意識(shí)，明確科技創(chuàng)新地位和作用；加強(qiáng)乳與乳制品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)研究，聚焦乳中營(yíng)養(yǎng)成分的精細(xì)化及最大化利用，逐步解決關(guān)鍵原輔料依賴進(jìn)口的問(wèn)題。科技創(chuàng)新將助力中國(guó)乳業(yè)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型。”劉超談道。

    據(jù)悉，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)積極參與支持國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)，制定了《乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基地評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，審批了中國(guó)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新（昆山）基地、（和林格爾）基地。

    三是數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建設(shè)數(shù)智化乳業(yè)。數(shù)字化轉(zhuǎn)型可以使企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)優(yōu)化、產(chǎn)品/服務(wù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)模式新生態(tài)轉(zhuǎn)變。

    在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面，我國(guó)乳業(yè)率先實(shí)踐，取得積極進(jìn)展。伊利建設(shè)現(xiàn)代智慧谷，蒙牛投產(chǎn)靈武全球最大單體全數(shù)智化工廠。

    劉超表示，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)已在2023年6月成立了“乳業(yè)智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型專業(yè)委員會(huì)”，制定了數(shù)智化發(fā)展工作方向，吸納了行業(yè)、企業(yè)專業(yè)人士，更好地開展智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作。

    另?yè)?jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2025年，75%的領(lǐng)軍企業(yè)將利用數(shù)字平臺(tái)和生態(tài)系統(tǒng)能力來(lái)調(diào)整他們的價(jià)值鏈，以適應(yīng)新的市場(chǎng)、行業(yè)和生態(tài)系統(tǒng)。

    “因此，推動(dòng)行業(yè)走好品質(zhì)化、智能化、綠色化道路，是今后乳業(yè)發(fā)展的必由之路。”劉超強(qiáng)調(diào)。

（編輯 張明富 喬川川）