本報記者 李春蓮 見習記者 梁傲男

    4月30日，星巴克中國發布2025財年第二財季（2025年1月1日至2025年3月30日）業績報告。第二財季，星巴克中國聚焦核心業務，營業收入達7.397億美元（約為52億元人民幣），同比增長5%。凈收入、門店交易量、利潤率三大關鍵指標同比持續增長。

    星巴克中國首席執行官劉文娟對《證券日報》記者表示：“2025財年第二季度，依托本土創新，更懂顧客的產品，我們在不同的圈層中觸發了情感共鳴。我們將立足中國市場的長遠發展，持續推動關鍵業務數據的健康增長。我們對在中國的未來發展充滿信心。”

    梳理財報可見，星巴克中國本財季在各商圈、不同城市層級、各個營業時段的同店交易量均有所攀升，同店交易量同比增長4%，且同店銷售額繼續改善。同時，門店經營利潤率始終保持兩位數，公司利潤率取得同比增長。

    在門店方面，第二財季，星巴克中國門店數同比增長9%。截至第二財季末，星巴克中國門店總數達到7758家，覆蓋超過1000個縣級市場。

    深拓下沉市場的同時，星巴克在第三空間中融入在地的社區文化，創造獨特的星巴克體驗，開出一系列特色門店，例如，“星巴克臻選”南京頤和路非遺概念店、目前在中國海拔最高的星巴克云南玉龍雪山店等。此外，核心門店類型中的手語門店、寵物友好門店、綠色門店等深受顧客喜愛。

    第二財季，星巴克中國繼續加碼，深入挖掘本土消費者需求，不斷突破咖啡飲品的創新邊界。例如，專為中國市場定制、并由中國本土團隊全程主導開發的星巴克®新春序曲綜合咖啡豆，是星巴克50余年來首次推出以中國春節為主題的咖啡豆。

    晶捷互動創始人、品牌戰略專家陳晶晶向《證券日報》記者表示，當前中國咖啡市場從“增量競爭”轉向“存量深耕”的階段。星巴克在中國已深耕二十余年，積累起龐大的中高端消費群體。在本土咖啡市場競爭日益激烈的背景下，星巴克并未陷入“價格戰”，而是堅持品質導向，順應健康消費趨勢，推出無糖飲品等新品，強化其注重品質生活的品牌形象。星巴克在產品與文化表達上不斷本地化，不僅推出更貼近中國消費者口味的創新飲品，也開始涉足IP聯名，通過強強聯合拓展橫向銷售機會，增強品牌活力。

    據《證券日報》記者了解，在中國發展的25年里，星巴克中國用咖啡不斷打造、強化中國咖啡的產業鏈與供應鏈。除了提高咖農收入，助力云南咖啡產業升級之外，星巴克在云南的深耕還延展到了連續發起五期創新公益項目，造福當地社區。自2018年至今，星巴克累計承諾投入資金近4500萬元，覆蓋云南省三十余個咖啡種植村莊，直接受益咖農超過10000名。

    在陳晶晶看來，今年以來，星巴克通過打造融合咖啡與地域文化的特色門店，進一步豐富品牌內涵與文化厚度，精準契合體驗式旅游的消費趨勢。部分門店已成為游客眼中的“城市打卡點”，頻繁出現在各類旅游攻略與社交媒體分享中，形成UGC（用戶生成內容）傳播閉環，進一步帶動人氣與品牌熱度。

    星巴克公司董事長及首席執行官倪睿安（Brian Niccol）表示：在中國，星巴克近期產品線的調整已初見成效，業務呈現出積極增長的態勢，推出了多項貼合市場需求的創新產品，并輔以具有強烈文化共鳴的市場推廣活動。

    “我們的業務發展依托于近乎完全本地化的供應鏈及烘焙運營體系。相信我們能繼續鞏固在中國市場的增長勢頭。伴隨這一良好發展態勢，我想明確重申，中國市場擁有巨大的增長潛力，我們將繼續長期致力于中國市場的深耕和發展。”倪睿安如此表示。