本報記者張敏 見習記者梁傲男

    3月31日，由農夫山泉股份有限公司（以下簡稱“農夫山泉”）投資2000萬元捐建的茶葉初制廠在云南省景東縣正式投產運營。    

    農夫山泉捐贈的茶葉初制廠 梁傲男/攝

    農夫山泉3月份公布的財報顯示，2024年公司茶飲料板塊實現收入167.45億元，東方樹葉無糖茶增長迅速，近3年復合增長率超86%。面對茶飲消費需求的持續攀升，如何突破產能天花板、鍛造優質供給能力，成為企業突圍新消費賽道的核心命題。

    自2024年12月份開始，農夫山泉在普洱市景東縣、普洱市思茅區、普洱市景谷縣、臨滄市臨翔區、臨滄市云縣陸續捐建了5座現代化廠房，廠房內安裝有目前國內最高標準的茶葉初制加工生產線，單廠日處理鮮葉能力達到了2萬公斤，是其他一般初制廠的5倍以上。5座茶廠總投入預估超過1億元。

    “云南的茶葉是長出來的，不是種出來的，只要能找到云南茶產業的制約因素所在，充分發揮本地資源優勢，未來云南茶葉銷量將會非常可觀。”農夫山泉創始人鐘睒睒對《證券日報》記者表示，農夫山泉捐建的工廠能提升云南茶產業標準化、工業化的程度，并提高云南茶向上競爭的能力。

    支持云南茶產業發展

    景東縣是普洱茶的重要原料產地，擁有得天獨厚的自然資源和茶產業發展優勢。截至2024年底，景東縣茶產業覆蓋13個鄉鎮、166個村，惠及5.4萬戶、17.6萬人。全縣栽培型茶園面積達26.5萬畝，其中現代茶園22.3萬畝，古茶園4.2萬畝，野生茶群落面積28.6萬畝。同時，景東縣積極推動有機茶園建設，面積已達9.26萬畝，其中5.43萬畝已獲得有機茶園認證。

    記者了解到，農夫山泉捐建的這一整套烘青毛茶生產設備，包含了攤青、殺青、攤涼、揉捻、干燥、勻堆等多個加工環節，每個步驟之間無需再用人工搬運原料，真正實現了鮮葉全流程“0落地”，大大提高茶葉質量安全，同時數字化控制溫度、時間、壓力等關鍵工藝參數，減少人為參與，提高了毛茶品質的穩定性，生產效率大大提升。

    景東縣茶倉茶業公司負責人劉虎是這座捐贈茶廠的實際運營人。他對《證券日報》記者表示：“按照我們做了30多年茶葉的經驗，一般做茶是憑手感，試溫度，但是現在農夫山泉捐贈的機器是不用憑手感，不用憑經驗，直接設定了操作，是工業化的流程。近期，我們在學習如何使用智能化設備，讓嶄新的生產線發揮最大效能。”

    在毛茶生產端，農夫山泉通過與初制廠合作、技術支持，以及捐贈初制廠的方式，支持云南茶產業的工業化升級。同時，在茶葉精深加工制造端，農夫山泉也在昆明市東川區投建瓶裝水和飲料生產基地，預估該項目總投資10億元，年營收10億元，年稅收8000萬元，預計2026年完成投產。

    推動云南茶葉全產業鏈升級，提升附加值，是農夫山泉在云南捐贈毛茶廠的初衷。“我們和捐贈雙方是自由的。”鐘睒睒表示，這是個公平的競爭環境，茶廠的捐贈不綁定任何強制交易，可以自由對外銷售。如果要銷售給農夫山泉，標準也必須達到公司要求。

    農夫山泉相關人士對記者表示，公司將不斷帶動當地的工業化與標準化改造，通過技術投資提升加工效率和品質穩定性，將日產能提高至國際水平，并建立從種植到加工的全程品控體系；比如開發高附加值產品，拓展茶飲料深加工領域，滿足多元化消費需求。

    帶動農民增收

    “在云南捐贈工廠，農夫山泉要做的不僅僅是‘授人以魚’，更要在當地留下先進的標準化生產理念和做法。”鐘睒睒對記者表示。

    據悉，除了捐贈建設硬件設施和設備外，農夫山泉還提前安排專家到現場調試設備、并對運營主體從生產團隊搭建、生產技術要點、生產流程梳理和風險管控等進行全方位的技術和生產培訓，讓產線真正發揮潛力、讓毛茶初制廠具備工業茶的運營思路和生產能力。

    對于合作的自采茶園，農夫山泉的管理模式細致到戶。據農夫山泉云南茶葉基地品質管理員李澤斌對《證券日報》記者表示，農夫山泉與合作茶廠約定了前端種植的118項茶葉有機標準，這些管理標準超越國標。    

    農民春茶采摘 梁傲男/攝

    目前，云南的茶葉種植以分散的小戶為主，戶均種植面積只有10多畝，種植手段較為落后，管理也比較粗放，而農夫山泉對品質的管控深入到田間地頭。對此，農夫山泉南澗縣茶廠負責人周紅海對記者表示：“一開始，農民們并不理解為什么要改變，我們就和他們算經濟賬，農戶覺得能賺到錢，就逐漸愿意去改變。農戶增收之后，積極性也有所提高。”

    “云南的茶永遠不夠賣，我們現在做的扶貧，看起來是在幫助農民。但其實是云南的好山好水、綠水青山在支持農夫山泉，是農民在牢固農夫山泉的供應鏈、加強農夫山泉的供應系統。”鐘睒睒對《證券日報》記者表示。

    在業內人士看來，傳統制茶工藝與工業數字化碰撞出的不僅是效率與品質的提升，更是一條從茶園到市場的價值躍升之路。鐘睒睒所言的“云南茶向上競爭”愿景，正通過標準化生產體系的落地逐漸具象化。茶農的竹簍里裝的不再只是鮮葉，更是可量化、可持續的發展機遇。

（編輯 才山丹）