本報訊 （記者李靜）2025年的飲品行業，已告別盲目的“流量爭奪”和“數量競賽”，轉向對消費需求的精準洞察與價值錨定。

    面對需求分層、場景碎片化的市場環境，真正的破局者開始向更深維度探索——通過系統性、可持續的“價值深耕”，開辟高質量增長新路徑。

    2025年，大窯嘉賓飲品股份有限公司（以下簡稱：大窯飲品）以一系列扎實的戰略落子，為行業提供了差異化破局的樣本：錨定長期主義，深化“1+2+N”產品戰略，在夯實基本盤的同時，通過產品矩陣擴容與渠道深度協同，構筑起多元增長的堅實底座，完成了從產品競爭力到市場驅動力的關鍵躍遷。

    戰略破局

    從“大單品”到“多元產品矩陣”

    在年初的經銷商大會上，大窯飲品提出在產品端堅持“1+2+N”戰略，通過產品矩陣的體系擴容與渠道網絡的縱深拓展，與合作伙伴共同實現全國化戰略的深度落地。如今看來，這一戰略已步入全面兌現期，大窯飲品已經構建了覆蓋碳酸飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、能量風味飲料、茶飲料五大品類的多元產品矩陣。

    圖源：企業供圖

    “1”的根基加固與價值煥新：碳酸飲料基本盤持續強化。經典產品“大窯嘉賓”喜愛不減，而益生元果汁汽水、白樺樹汁汽水、乳酸菌風味氣泡水等創新產品的推出，則為傳統賽道注入了健康化新內涵——在保留“勁爽大氣”產品基因的同時，疊加輕負擔需求滿足，成功拓寬了基本盤的護城河。

    “2”的戰略賽道強勢崛起：“果汁”與“植物蛋白”兩大品類在2025年迎來了產品力的集中爆發。窯果立果汁以“大果粒”為核心賣點，詮釋好產地與好產品的統一；植物蛋白領域，繼戰略級新品“宜養說”（六種堅果乳、梔香茉莉奶茶、花生露）成功切入市場后，“醇香”系列植物蛋白飲品進一步錨定節禮市場，鞏固了在該賽道的布局深度。

    “N”的創新探索持續涌現：圍繞健康、風味與體驗的多元化創新不斷拓展邊界。查元香無糖茶/果茶系列，精準卡位高速增長的無糖茶飲賽道，滿足了全時段、多場景的佐餐與即飲需求；冰紅茶可樂憑借勁爽口感及“低糖零脂”的輕飲定位，切入健身、控糖等細分人群市場。這些產品也體現了大窯飲品對市場前沿趨勢的敏銳捕捉和快速響應能力。

    中國食品產業分析師朱丹蓬對大窯飲品的產品擴容與“1+2+N”戰略有著深入的觀察。他認為，大窯飲品的產品布局，與其一直倡導的“五多戰略”（即多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群）在邏輯上高度契合。這種戰略的核心在于，通過構建一個能夠滿足不同消費場景和人群需求的多元化產品矩陣，來打破單一品類依賴所帶來的增長瓶頸和季節性銷售波動，從而為企業開辟持續的增長路徑。

    拓寬護城河

    以“產品—渠道—場景”尋求新增長

    大窯飲品從核心碳酸賽道，強勢布局果汁、植物蛋白、無糖茶等多元領域，其戰略意圖深遠。數據顯示，2025年中國飲料市場規模預計突破1.6萬億元，其中健康飲料增速超30%，無糖茶飲、植物基飲品等新興健康品類貢獻了主要增量。這標志著消費需求正從基礎的“解渴”向“健康、功能、情感共鳴”全面升級。

    圖源：企業供圖

    大窯飲品的多元化產品矩陣，并非簡單的品類疊加，而是基于對消費趨勢的系統性回應，通過場景滲透構筑了堅實的品牌護城河。它打破了傳統飲品品牌的品類邊界，使品牌護城河從單一產品的渠道優勢，升級為“多品類協同滿足全場景需求”的綜合解決方案能力。

    產品力成為大窯飲品激活渠道、突破增長天花板的關鍵鑰匙。果汁、無糖茶切入辦公、戶外、休閑等全天候場景，顯著提升終端動銷效率；“宜養說”植物蛋白飲品可加熱飲用的特性，實現淡旺季全覆蓋，突破了季節性銷售波動和餐飲場景；“醇香”植物蛋白系列對家庭日常消費、節日健康禮贈市場的滲透，進一步打開了銷售空間。這種“產品—渠道—場景”的高效協同，實際上為經銷商提供了一套“無淡季、全時段、全場景”的解決方案，不僅提升了單點產出，更深層次地鞏固了渠道信任，使大窯飲品在紅海市場中構建起差異化的競爭壁壘。

    朱丹蓬分析，大窯飲品的整個產品矩陣，精準匹配了多元人群的未來消費圖景，矩陣化擴容不僅提升了品牌效應與規模效應，也為供應鏈的完整性與協同性提供了強大支撐。

    渠道賦能

    將產品力轉化為市場決勝力

    產品矩陣的宏大藍圖，最終需要強大的渠道網絡將其轉化為實實在在的市場份額。大窯飲品目前在31個省、自治區、直轄市完成了市場布局，組建了千余家經銷商團隊，完成了百萬余家終端渠道的構建。2025年，大窯飲品與經銷商的關系，已從傳統的供銷合作，升維為基于共同增長目標的戰略共同體。

    渠道能力正是大窯產品戰略落地的關鍵支點。大窯飲品通過數字化賦能推動渠道精耕，持續推進數字化營銷建設與場景化運營，助力經銷商從“渠道執行者”向“市場共建者”轉型。通過集成“市場洞察—消費者行為預測—渠道效能評估—產品庫存”等模塊，實現對市場和銷售數據的精準分析，構建“千店千策”的精準營銷體系，為經銷商提供更科學、準確的市場決策依據，提高銷售效率和市場響應速度。

    圖源：企業供圖

    強大的產品擴容背后，離不開堅實的供應鏈與品控體系做支撐。大窯飲品在全國布局的七大智能生產基地，形成輻射華北、華東、華南、華中城市群的高效服務網絡，大幅縮短物流半徑，實現屬地化敏捷服務；數字化車間的全面投用，確保了從原料到成品全鏈條的可控、可追溯與高品質穩定輸出。這種“硬核智造+柔性供應”的能力，不僅保障了新品從研發到量產的高效轉化，也為產品的持續穩定供應提供了可靠保障，讓經銷商無后顧之憂，讓消費者安心選擇，成為品牌長期主義發展的壓艙石。

    2025年的產品與渠道雙豐收，并非終點，而是大窯飲品開啟新一輪增長周期的起點。在充滿不確定性的市場環境中，大窯飲品通過產品創新、渠道深耕與供應鏈支撐，實現從“規模擴張”到“價值創造”的轉型，不僅為飲品行業的可持續發展提供可復制的實踐范本，更在消費者與合作伙伴心中，樹立了值得信賴的“長期主義”標桿。

（編輯 張偉）